あべ 一本〆 純米吟醸 @新潟
酒米「一本〆」。未呑だったが、
五百万石の改良米となれば、好きな方向だろってことで購入。
開封。
少し複雑でのっぺりとした甘さを感じる香り。
含む。
おー！
ミカンのような甘みになのに、モタつき一切なし。
キレッキレッな酸味が、かなりシャープに切り刻む。
米の青い健やかな香りものり、
辛みそこまで強くなくきれていきます。
くー！ガンガンなくなっていく。
これは、呑み飽きない。
繊細に、シャープに、軽やか。
うまいわ。
阿部酒造株式会社
http://www.abeshuzo.com/
長岡市の吉澤藤兵衛様産 一本〆(イッポンジメ) 精米:60% 度数:15
aw 1800ml ¥3,850
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